Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Với hương vị đặc trưng và tác dụng kích thích, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Việt Nam, với đất nước giàu truyền thống về cà phê, đã trở thành một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Trong bài viết này, Meofee Coffee sẽ cùng bạn khám phá các loại hạt cà phê Việt Nam và tìm hiểu về quy trình chế biến và rang xay để tạo ra những ly cà phê chất lượng cao.

1. Giới thiệu

Bạn có từng tự hỏi vì sao cà phê lại được yêu thích đến vậy? Hay bạn có biết rằng Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới? Cùng tìm hiểu những thông tin thú vị về sản xuất cà phê ở Việt Nam để hiểu rõ hơn về sự quan trọng của loại cây này.

2. Các loại hạt cà phê Arabica

Hạt cà phê Arabica là một trong những loại hạt cà phê được ưa chuộng nhất trên thế giới. Với hương vị tinh tế, Arabica mang đến cho người uống một trải nghiệm cà phê đặc biệt. Việt Nam cũng không ngoại lệ, với các loại hạt Arabica được trồng ở các vùng đất khác nhau trong nước.

2.1. Arabica Lâm Đồng

Hạt cà phê Arabica được trồng ở vùng cao nguyên Lâm Đồng, nơi có khí hậu mát mẻ và độ cao lý tưởng cho cây cà phê. Đặc biệt là vùng Cầu Đất, Arabica được trồng tại đây cho hương thơm mạnh mẽ, đặc trưng, đã chiếm được lòng tin của nhiều người yêu cà phê.

2.2. Arabica Sơn La

Sơn La là một trong những tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, và hạt cà phê Arabica Sơn La được trồng ở đây mang lại hương vị độc đáo và đặc biệt.

3. Các loại hạt cà phê Robusta

Hạt cà phê Robusta có hương vị mạnh mẽ, thích hợp cho những người yêu thích cảm giác mạnh của cà phê. Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu sản xuất hạt cà phê Robusta trên thế giới.

Nhắc đến vùng trồng Robusta, chắc chắn nhiều người đều biết đến 2 tỉnh Tây Nguyên là Đắk Lắk, Đắk Nông được biết đến là "thủ phủ" của cà phê Robusta ở Việt Nam. Hạt cà phê Robusta từ Đắk Lắk mang lại hương vị mạnh mẽ.

4. Các loại hạt cà phê đặc biệt

Ngoài hai loại chính là Arabica và Robusta, Việt Nam còn có các loại hạt cà phê đặc biệt như: Excelsa, Liberica và Catimor.

Excelsa có hương vị thú vị, kết hợp giữa hương thơm của Arabica và sự mạnh mẽ của Robusta.

Liberica có hình dáng lớn và mang lại hương vị độc đáo, thường được sử dụng để tạo ra các sản phẩm cà phê phối trộn với các loại cà phê khác tạo ra hương vị đa dạng, độc đáo.

Catimor là sự kết hợp giữa Arabica và Robusta, mang lại hương vị đặc trưng và độ axit cao. Hiện nay Catimor được sử dụng rất phổ biến tại Việt Nam.

5. Quy trình chế biến

Quy trình chế biến cà phê bắt đầu từ khi thu hoạch các quả cà phê. Các quả được lựa chọn kỹ càng và sau đó được tách hạt ra khỏi vỏ.

Sau khi tách hạt, các hạt cà phê được sơ chế bằng cách phơi khô để loại bỏ độ ẩm. Hiện nay có nhiều phương pháp sơ chế khác nhau để có được nhiều hương vị khác biệt như: Natural, Honey, Full Wash.

Tiếp theo, các hạt cà phê sẽ được rang để tạo ra mùi thơm và hương vị đặc trưng. Cuối cùng, các hạt rang sẽ được đóng gói để duy trì chất lượng và tươi ngon.

6. Phương pháp rang

Có nhiều phương pháp rang cà phê khác nhau để tạo ra những loại cà phê có hương vị đa dạng. Phổ biến nhất là rang bằng máy rang hiện đại với nhiều công nghệ kiểm soát tiên tiến. Tuy nhiên  ở một số nơi vẫn còn sử dụng phương pháp rang củi truyền thống lâu đời.

7. Các sản phẩm cà phê

Cà phê có thể được tiếp tục chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như cà phê hạt, cà phê bột và cà phê gói sẵn.

Cà phê hạt thường được sử dụng tại các quán cà phê chuyên nghiệp. Còn cà phê bột thường được sử dụng tại nhà để pha cà phê nhanh chóng và tiện lợi. Ngoài ra, cà phê gói sẵn là sản phẩm đã được chế biến và đóng gói sẵn, tiện lợi cho việc mang đi.

8. Các địa điểm mua hàng

Việt Nam có nhiều địa điểm mua các loại hạt cà phê, bao gồm các cửa hàng, quán cà phê.

Có nhiều cửa hàng chuyên bán các loại hạt cà phê tại Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Hà Nội và TP.HCM. Khách hàng có thể tới các cửa hàng này để mua hạt cà phê theo yêu cầu và thậm chí được tư vấn về quy trình rang xay và pha chế.

Ngoài việc thưởng thức cà phê tại quán, khách hàng cũng có thể mua các loại hạt cà phê tại quán để mang về nhà. Một số quán cà phê nổi tiếng ở Việt Nam đã tự sản xuất và đóng gói hạt cà phê của riêng mình, mang đến cho khách hàng sự tin tưởng về chất lượng. Tại Meofee Coffee có cung cấp các dòng cà phê rang xay thơm ngon đầy đủ các loại.

Với sự phát triển của công nghệ, việc mua hạt cà phê online đã trở nên rất tiện lợi. Khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm và mua các loại hạt cà phê từ các trang web bán hàng trực tuyến hoặc qua ứng dụng di động.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại hạt cà phê Việt Nam và quy trình chế biến để tạo ra những ly cà phê ngon. Hãy thưởng thức một tách cà phê Việt Nam thật ngon miệng!

MEOFEE COFEE - CHẠM TAY VÀO TỈNH THỨC

Hotline: 078.8631368

Fanpage: Meofee Coffee

Website: https://meofee.vn/

Địa chỉ: 205 Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh.